Gisteren enkele litertjes ijs gedraaid. Dat zal straks voor de nodige verfrissing zorgen.
Ik maak ijs altijd volgens hetzelfde recept: 500 gr vers fruit – 250 gr
suiker – 200 ml room – 100 ml melk – een beetje citroensap.
Nu is
het fruit al lekker zoet en kan je gerust wat minder suiker gebruiken.
Het is ook lekker om een deel van de suiker door honing te vervangen.
Voor dit ijs gebruikte ik 250 gr blozende abrikozen en 250 gr rijpe
nectarines, samen met 200 gr suiker en 25 gr lavendelbloesemhoning.
